Balık Restoranları Mezeleri
Balık restoranlarında kullanılan mezeler, ülkelere ve bölgesel tatlarının farklılıklarına göre değişebilir. Ancak genel olarak sık kullanılan balık mezeleri şunlardır:
- Çiğ köfte: Balık restoranlarında sıklıkla sunulan bu mezede, ince kıyılmış kırmızı biber, maydanoz, soğan, sarımsak, domates, limon suyu, isot, baharatlar ve nar ekşisi ile harmanlanmış çiğ köfte yer alır.
- Haydari: Yoğurt bazlı bir meze olan haydari, sarımsak, maydanoz, dereotu, tuz ve zeytinyağı gibi malzemelerle hazırlanır.
- Humus: Kuru nohut, tahin, sarımsak, limon suyu ve zeytinyağı gibi malzemelerle yapılan humus, balık restoranlarının vazgeçilmez mezelerindendir.
- Acılı ezme: Domates, biber, soğan, sarımsak, maydanoz ve baharatların bir araya gelmesiyle oluşan acılı ezme, genellikle acı biberlerin yoğunluğu nedeniyle oldukça baharatlı bir lezzete sahiptir.
- Patlıcan salatası: Kızartılmış patlıcanlar, sarımsak, zeytinyağı, maydanoz ve limon suyu gibi malzemelerle hazırlanan patlıcan salatası, balık yemekleriyle birlikte sunulur.
- Kalamar tava: Kalamar halkalarının un, tuz ve baharatlarla kaplanarak kızartılması sonucu elde edilen kalamar tava, balık restoranlarında yaygın olarak tüketilir.
- Midye dolma: Midye kabuklarının içi pirinç, soğan, fıstık, kuş üzümü ve baharatlarla doldurulduktan sonra fırınlanarak hazırlanan midye dolma, özellikle Ege ve Akdeniz mutfağına ait bir lezzettir.
- Karides salatası: Kızartılmış karideslerin, roka, taze soğan, limon suyu, mayonez, hardal ve baharatlarla harmanlanması sonucu oluşan karides salatası, balık restoranlarında sıklıkla tercih edilen lezzetler arasındadır.
- Deniz börülcesi: Liman kentlerinde yetiştirilen deniz börülcesi, zeytinyağı, sarımsak, limon suyu, tuz ve baharatlarla tatlandırılarak tüketilir.
Bu liste, balık restoranlarında sıkça sunulan mezelerin sadece birkaç örneğidir ve farklı restoranlarda farklı mezelerle karşılaşabilirsiniz.