Hibeş Tarifi

Hibeş, humuslu bi tahin olarak da bilinir, Ortadoğu’dan gelen lezzetli ve sağlıklı bir dip sostur. Lübnan, İsrail ve bölgedeki diğer ülkelerde popüler bir yemektir ve genellikle pide veya kraker ile meze veya garnitür olarak servis edilir.

Hibe yapmak için nohut, tahin, sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, kimyon, tuz ve suya ihtiyacınız olacak. İlk olarak, bir kutu nohutu süzüp durulayın ve bir mutfak robotu veya karıştırıcıya koyun. Tahin, kıyılmış sarımsak, limon suyu, kimyon ve tuzu ekleyin. Pürüzsüz ve kremsi olana kadar her şeyi birlikte işleyin ve istenen kıvamı elde etmek için gerektiği kadar su ekleyin. Gerekirse baharatı tadın ve ayarlayın.

Hibe hazır olduğunda bir kaseye aktarın ve üzerine zeytinyağı gezdirin. İsterseniz kıyılmış maydanoz veya kırmızı biber ile süsleyin. Pide ekmeği, kraker veya sebze çubukları ile servis yapın.

Hibeş, protein, lif ve sağlıklı yağlar açısından zengin, sağlıklı ve besleyici bir yemektir. Nohut, tok kalmanıza ve tok kalmanıza yardımcı olan iyi bir bitki bazlı protein ve lif kaynağıdır. Tahin, sağlıklı yağlar ve vitaminler açısından zengindir ve iyi bir kalsiyum ve demir kaynağıdır. Sarımsak, bağışıklığı güçlendirici ve iltihap önleyici özellikleriyle bilinirken kimyon, antioksidan bakımından yüksek bir baharattır ve sindirimi iyileştirdiği ve iltihaplanmayı azalttığı gösterilmiştir.

Hibeş, damak zevkinize göre özelleştirebileceğiniz çok yönlü bir yemektir. Tercihinize göre daha fazla veya daha az sarımsak, limon suyu veya tahin ekleyebilirsiniz. Eşsiz bir lezzet profili oluşturmak için kavrulmuş kırmızı biber, güneşte kurutulmuş domates veya zeytin gibi başka malzemeler de ekleyebilirsiniz.

Sonuç olarak hibeş, her duruma uygun, sağlıklı, lezzetli ve yapımı kolay bir sostur. Diyetinize daha fazla bitki bazlı protein ve lif eklemenin harika bir yoludur ve her yaştan insan tarafından tüketilebilir. Bir dahaki sefere lezzetli ve sağlıklı bir meze veya atıştırmalık aradığınızda hibeş’i deneyin ve birçok avantajından yararlanın!